Spider cookies con burro di arachidi e cioccolato

Halloween si avvicina e ho pensato di proporvi un 'idea molto simpatica, divertente e mostruosa da preparare insieme ai vostri bambini!

Prima di aprire il blog trascrivevo tutte le ricette che mi piacevano in diversi quaderni e non sempre scrivevo da dove provenissero, ma visto che le foodbloggers ci tengono molto a citare la fonte l'ho ricercata ed eccola qui!

E' una ricetta molto facile, e l'uso del burro di arachidi dona una friabilità ed un gusto straordinari!

Con il cioccolato poi... è tutto più buono!

Il giorno dopo averli fatti i miei figli non vedevano l'ora di portarli a scuola come merenda per farli vedere ai propri amici!

Mi piace così tanto stupire i miei bambini e renderli felici in modo così semplice...spero che quando saranno grandi terranno nel loro cuore tutti questi momenti!

Spider cookies con burro di arachidi e cioccolato

Ingredienti per 24 cookies:

- 115 g burro morbido

- 170 g burro di arachidi

- 70 g zucchero di canna

-. 100 g zucchero semolato

- 1 bustina vanillina

- 1 uovo

- 160 g farina

- 1 cucchiaino scarso lievito per dolci

-24 cioccolatini truffles ( Lindt)

- 200 g cioccolato fondente

- 48 caramelline ( io ho usato le Mentos)

Procedimento :

In una ciotola montate il burro con il burro di arachidi fino a renderli una crema, aggiungete entrambi gli zuccheri, unite la vaniglia e l'uovo.

Incorporate la farina setacciata con il lievito, amalgamate bene e otterrete un composto morbido.

Lasciatelo riposare in frigo per almeno due ore, poi procedete a formare delle palline e dividetele in due teglie da forno.

Cuocete a 180° per 10 minuti, tirateli fuori dal forno e velocemente pressate una cavità al centro di ciascun biscotto ( io l'ho fatto con il manico di un cucchiaio di legno), questo passaggio servirà anche per formare delle crepe perfette per dei biscotti mostruosi!

Rimettete in forno per altri 10 minuti fino a doratura.

Appena i biscotti saranno a temperatura ambiente, fondete il cioccolato e con l'aiuto di un sac à poche spremetene un pochino nella cavità e posizionate un truffle per ogni biscotto.

Sempre con il cioccolato fuso disegnate le zampine ( 8 per ogni spider cookie) e incollate le caramelline che formeranno gli occhietti teneri di questi simpatici biscotti!

Lasciateli raffreddare bene e ....i vostri bambini saranno prontissimi per "Dolcetto o scherzetto?" ^_^

 ps ( questi biscotti sono speciali perchè manterranno la loro fragranza per molti giorni! E se volete farli anche se non avete bambini potete semplicemente fare delle palline, cuocerle e pucciarle nel cioccolato fuso, hanno davvero un gusto super buono!)

by Sonia