Stamattina mentre facevo scorrere le foto della mia home di Instagram mi sono fermata ad uno scatto che raffigurava l'interno di una pasticceria tipica parigina, e la mia mente ha cominciato a staccarsi dalla realtà e a sognare a occhi aperti...
Eh si, se potessi fare un viaggio, andrei con la mia famiglia a Parigi e ne assaporerei ogni attimo, dev'essere davvero una città magica!
Ho sempre avuto un'attrazione verso tutto ciò che è francese,dai tempi delle medie è la mia lingua straniera preferita e ricordo come fosse ieri le lezioni della mia bizzarra insegnante delle superiori!
E ora che ho scoperto la mia passione per la cucina ho il desiderio di sperimentare delle deliziose ricette francesi e condividerle insieme a voi!
Se siete sognatrici e romantici come me, vi va di portare un pò di aria parigina a casa vostra?
Allora preparatevi a rompere la crosta di questa merveilleuse crème brulée....
Crème brulée :
(per due persone)
- 225 ml panna liquida fresca
- 40 gr zucchero
- 2 uova
- vaniglia
- zucchero di canna q.b.
Procedimento:
In un pentolino portare quasi al bollore la panna con la vaniglia.
Sbattere le uova con lo zucchero.
Versare la panna sulle uova e amalgamare bene.
Distribuire il composto nelle cocottine ( io ho utilizzato gli stampini in vetro di un dessert del supermercato).
Accendere il forno a 150° e cuocere a bagnomaria per circa 1 ora.
Lasciar raffreddare,poi spolverare con zucchero di canna e mettere le cocottine sotto al grill alla massima temperatura fino al formarsi del caramello sulla superficie.
E ora...affondate il cucchiaino!
E' un dolce ideale da servire come dessert dopo una cena e se siete golosi come me duplicate le dosi!
Sonia
