Per chi non teme ciccia e brufoli, per gli amanti del cioccolato in ogni sua forma e della nutella senza limiti...questa torta è per voi!!!!!
La ricetta era tra le pagine della mia vecchia raccolta ed è stata la prima torta di compleanno che ho preparato ai miei bimbi più di 5 anni fa!
E siccome in cucina ho appeso sul frigo la foto di quel giorno di festa dove c'era in bella mostra anche questa supergolosissima torta, mio figlio Angelo ha cominciato a chiedermela quasi ogni giorno, ed eccolo accontentato!
Questa volta l'ho cotta nella fantastica pentola fornetto ma voi potrete benissimo cuocerla in forno!
Non badate molto a come ho steso la crema, ero molto di fretta, quando faccio foto con i bimbi vicini è sempre un delirio: "Mamma ma noi abbiamo fame!"..."Mamma ma perchè devi fare sempre le foto?!"....ecco vi lascio immaginare che fermento vivo ogni volta!^_^
Ma posso garantirvi la bontà stratosferica di questa torta!!!!
Nutellotta
Ingredienti per uno stampo da 24/26 cm di diametro:
- 250 gr cioccolato fondente
- 100 gr burro
- 100 ml latte
- 100 gr zucchero
- 4 uova
- 200 gr farina 00
- 1 bustina lievito per dolci
Per la farcia:
- 250 gr mascarpone
- 200 ml panna fresca da montare
- 100 gr philadelphia in vaschetta
- nutella a volontà ( circa 400 gr!)
- cacao amaro q.b.
Procedimento:
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, appena sarà fuso aggiungete il burro e dopo il latte a filo mescolando fino a d ottenere una crema liscia.
Lasciate raffreddare; nel frattempo separate i tuorli dagli albumi, montate i tuorli con lo zucchero e gli albumi a neve.
Nella ciotola con i tuorli aggiungete il composto al cioccolato amalgamate e unite la farina setacciata con lievito, infine incorporate delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto gli albumi montati a neve.
Se utilizzerete la pentola fornetto imburratela e infarinatela con la semola, versate il composto, posizionate lo spargifiamma sul fornello più piccolo, adagiate sopra la pentola e copritela con il coperchio; cuocete a fiamma alta per i primi 5 minuti dopodiché abbassate la fiamma al minimo e cuocete per 35 minuti.
Se invece utilizzerete uno stampo da forno infornate a 180° per 40 minuti.
Lasciatela raffreddare bene.
Quando arriverà il momento di farcirla versate in una ciotola il mascarpone, la panna e la philadelphia e cominciate a montare la crema, aggiungete la nutella a cucchiaiate e un pò di cacao amaro continuando a montare.
Ora tagliate in due strati la vostra torta e farcitela con parte della crema, ricoprite con l'altro disco della torta e spalmateci la restante farcia, siccome è abbondante potrete anche stenderla sui lati!
Conservatela in frigo fino al momento di servirla!
Avete visto che bellino il cake topper a forma di trenino? E' stato fatto dalla Manu un'amica di Instagram simpaticissima!!
by Sonia
